黑啤炆牛尾

材料： 黑啤、牛尾、薑、紅蔥、洋蔥、桂皮、香葉、

　　　 少許生抽、冰糖

做法：

1) 牛尾用薑飛水備用。

2) 爆香薑、紅蔥，加牛尾、洋蔥、桂皮、香葉。

3)加少許生抽、冰糖，加一杯黑啤。

4) 加蓋炆至收汁，加少許蠔油，拌勻，即可上碟。

注意：

黑啤可以改用紅酒